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NO ESTOY EN CONTRA DE LA TECNOLOGÍA
Hecha esa aclaración, comienzo mi escrito:
¿Qué demonios tiene de bueno la tecnología?
Ok, ahora en serio.
Estuve leyendo un artículo en una de esas revistas que llegan a mi por arte de vaya uno a saber que clase de magia, en el cual comentaba una nueva modalidad de alimentos.
En seguida, luego de leer el título, pensé que al fin podríamos comer piedras enteras como le decía que era lo correcto el maestro Derviche a Gurdjieff.
Pero no... al leer el segundo párrafo mis ansias de comer malaquita y ser brillante por dentro se esfumaron, porque el artículo hablaba de justamente lo contrario. Hablaba de los "alimentos funcionales" (¿?)
Pues parece ser que las vitaminas que contiene una manzana, o el hierro que contiene la lenteja, o las proteínas que contiene un bife de chorizo, ya no son suficientes para nuestros organismos posmodernos.
Ahora necesitamos que la leche traiga un compuesto químico que haga bajar el colesterol, una bebida gaseosa que ayuda a regenerar los tejidos de los cartílagos y un yogurt que nos haga ir a defecar cada 4 horas exactas (y así ser como un relojito y que las ganas no te agarren en cualquier lado... y entonces hasta podemos agendar una cita con el Sr. Inodoro en nuestra nueva Palm)
El artículo decía en una parte: "Con el envejecimiento general de la población estadounidense, este tipo de soluciones que por lo general perteneció siempre al área de los laboratorios farmacéuticos, tienen para las empresas de alimentos envasados una enorme oportunidad de marketing."
Lo que me lleva a pensar ¿serán los estadounidenses una nueva evolución en la raza humana a la que no le alcanza con lo que la naturaleza nos provee a todos? ¿O será acaso que el vender una manzana ya no es un reto para el marketing ni para las empresas?
¿Para qué demonios quiero un jugo de naranja que tenga no se cuántos gramos de fibra por ración de naranja y que tenga vitaminas y minerales variados si lo que realmente quiero es tomar un jugo de naranja?
¿Se imaginan qué pasará con nuestros hijos cuando viajemos al campo (si es que en un futuro todavía existe) y le demos de comer una naranja recién arrancada del árbol y no tenga el mismo gusto que el jugo que ellos toman comunmente?
¿Qué pasará por sus cerebros? ¿Qué extraña sinápsis cerebral generarán para poder comprender que esa fruta es la base de eso que ellos toman, pero que no tiene el mismo gusto o que no les sirve para tener los cartílagos más fuertes?
¿Puede que el querer tener asegurados todos los nutrientes necesarios para una vida sana en un sólo "alimento funcional" (o en menos cantidad de los que sólo son "alimentos"), se deba a la inmediatez que reina en el inconciente colectivo?
Porque pensémoslo de esta manera: Me están bombardeando todo el tiempo con que no debo envejecer, con que no debo quedarme atrás en la tecnología (aunque no use los nuevos adelantos de la misma), con que no puedo no estar informado de lo que pasó hace unos minutos, con que para estudiar no hace falta ir a una biblioteca sino que con tener la última versión de la Encarta es suficiente... entonces ¿para qué perder el tiempo en tener una dieta balanceada, con distintos alimentos que nos provean de los distintos nutrientes, si con unos pocos de estos nuevos "alimentos funcionales" obtengo el mismo resultado?
¡Carajo! Viéndolo de esta manera ¿quién demonios va a querer comer hígado o lentejas para tener más hierro en la sangre si con un buche del nuevo yogurt fortificado en hierro es más que suficiente porque encima un sólo buche de eso tiene más contenido de hierro que no se cuantos mordiscos de hígado?
El pensamiento que sale en seguida de mi pobre cerebrito es ¿y cuándo no tengamos la posibilidad de conseguir ese yogurt o ese juego de naranjas? ¿Nuestro organismo no se habrá acostumbrado tanto a tener todo tan fácil que comer un pedazo de hígado será como comer una piedra, es decir algo totalmente vacío y sin ninguna posibilidad de extracción de nutrientes?
¿Será entonces nuestro futuro como el que el maestro Derviche le predestinó a Gurdjieff? ¿Se terminará arruinando nuestro sistema digestivo al no tener que funcionar digiriendo y extrayendo nutrientes ya que nos dan todo digerido, extraído, regurgitado?
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NO ESTOY EN CONTRA DE LA TECNOLOGÍA
Hecha esa aclaración, comienzo mi escrito:
¿Qué demonios tiene de bueno la tecnología?
Ok, ahora en serio.
Estuve leyendo un artículo en una de esas revistas que llegan a mi por arte de vaya uno a saber que clase de magia, en el cual comentaba una nueva modalidad de alimentos.
En seguida, luego de leer el título, pensé que al fin podríamos comer piedras enteras como le decía que era lo correcto el maestro Derviche a Gurdjieff.
Pero no... al leer el segundo párrafo mis ansias de comer malaquita y ser brillante por dentro se esfumaron, porque el artículo hablaba de justamente lo contrario. Hablaba de los "alimentos funcionales" (¿?)
Pues parece ser que las vitaminas que contiene una manzana, o el hierro que contiene la lenteja, o las proteínas que contiene un bife de chorizo, ya no son suficientes para nuestros organismos posmodernos.
Ahora necesitamos que la leche traiga un compuesto químico que haga bajar el colesterol, una bebida gaseosa que ayuda a regenerar los tejidos de los cartílagos y un yogurt que nos haga ir a defecar cada 4 horas exactas (y así ser como un relojito y que las ganas no te agarren en cualquier lado... y entonces hasta podemos agendar una cita con el Sr. Inodoro en nuestra nueva Palm)
El artículo decía en una parte: "Con el envejecimiento general de la población estadounidense, este tipo de soluciones que por lo general perteneció siempre al área de los laboratorios farmacéuticos, tienen para las empresas de alimentos envasados una enorme oportunidad de marketing."
Lo que me lleva a pensar ¿serán los estadounidenses una nueva evolución en la raza humana a la que no le alcanza con lo que la naturaleza nos provee a todos? ¿O será acaso que el vender una manzana ya no es un reto para el marketing ni para las empresas?
¿Para qué demonios quiero un jugo de naranja que tenga no se cuántos gramos de fibra por ración de naranja y que tenga vitaminas y minerales variados si lo que realmente quiero es tomar un jugo de naranja?
¿Se imaginan qué pasará con nuestros hijos cuando viajemos al campo (si es que en un futuro todavía existe) y le demos de comer una naranja recién arrancada del árbol y no tenga el mismo gusto que el jugo que ellos toman comunmente?
¿Qué pasará por sus cerebros? ¿Qué extraña sinápsis cerebral generarán para poder comprender que esa fruta es la base de eso que ellos toman, pero que no tiene el mismo gusto o que no les sirve para tener los cartílagos más fuertes?
¿Puede que el querer tener asegurados todos los nutrientes necesarios para una vida sana en un sólo "alimento funcional" (o en menos cantidad de los que sólo son "alimentos"), se deba a la inmediatez que reina en el inconciente colectivo?
Porque pensémoslo de esta manera: Me están bombardeando todo el tiempo con que no debo envejecer, con que no debo quedarme atrás en la tecnología (aunque no use los nuevos adelantos de la misma), con que no puedo no estar informado de lo que pasó hace unos minutos, con que para estudiar no hace falta ir a una biblioteca sino que con tener la última versión de la Encarta es suficiente... entonces ¿para qué perder el tiempo en tener una dieta balanceada, con distintos alimentos que nos provean de los distintos nutrientes, si con unos pocos de estos nuevos "alimentos funcionales" obtengo el mismo resultado?
¡Carajo! Viéndolo de esta manera ¿quién demonios va a querer comer hígado o lentejas para tener más hierro en la sangre si con un buche del nuevo yogurt fortificado en hierro es más que suficiente porque encima un sólo buche de eso tiene más contenido de hierro que no se cuantos mordiscos de hígado?
El pensamiento que sale en seguida de mi pobre cerebrito es ¿y cuándo no tengamos la posibilidad de conseguir ese yogurt o ese juego de naranjas? ¿Nuestro organismo no se habrá acostumbrado tanto a tener todo tan fácil que comer un pedazo de hígado será como comer una piedra, es decir algo totalmente vacío y sin ninguna posibilidad de extracción de nutrientes?
¿Será entonces nuestro futuro como el que el maestro Derviche le predestinó a Gurdjieff? ¿Se terminará arruinando nuestro sistema digestivo al no tener que funcionar digiriendo y extrayendo nutrientes ya que nos dan todo digerido, extraído, regurgitado?